VEGAN HABANERO MAYO

VEGAN HABANERO MAYO!

🌶🌱 Guess what is the starter for this easy and amazing recipe? Aquafaba, the liquid of beans like garbanzo beans! You can make a simple vegan mayo or make it very spicy using fresh habanero peppers 🌶.

🇺🇸 INGREDIENTS:
🌱VEGAN CLASSIC MAYO:
💧1/2 cup aquafaba;
💧 2 tsp vinegar;
💧 2 tsp lemon juice ;
💧 4 tsp dry mustard ;
💧 2 tsp salt;
💧 2 tsp sugar;
💧 1/2 cup oil (avocado, grapeseed,…) plus more if needed;
Blend all ingredients except the oil. Then add the oil slowly and blend until it forms the mayo consistency. Easy peasy! 😋👍🏼

🌶 VEGAN HABANERO MAYO:
🌶 1 roasted red bell pepper;
🌶 2 Tbsp chili powder;
🌶 2 tsp garlic powder;
🌶 2 tsp paprika ;
🌶 4 habanero pepper or 2 ghost pepper;

Add all to the mixture and blend till smooth!
I love adding this mayo to my sandwiches, to stuffed baked potatoes 🥔, stuffed bell peppers and for the Buddha bowls! 🥙🌯🥪

Here is the video on how to:

@Tatytable

I hope you enjoy it as much as my husband and I! 🥰

🇧🇷 INGREDIENTES:

🌱MAIONESE CLÁSSICA VEGANA:
💧 1/2 xícara de aquafaba (líquido do grão de bico);
💧 2 colheres de chá de vinagre;
💧 2 colheres de chá de suco de limão;
💧 4 colheres de chá de mostarda seca;
💧 2 colheres de chá de sal;
💧 2 colheres de chá de açúcar;
💧 1/2 xícara de óleo vegetal (abacate, semente de uva…) acrescente mais se necessário;
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o óleo. Em seguida, adicione o óleo lentamente e misture até formar a consistência de maionese. Mole-mole! 😋👍🏼

🌶 MAIONESE DE HABANERO VEGANA:
🌶 1 pimentão vermelho assado;
🌶 2 colheres de sopa de pimenta em pó;
🌶 2 colheres de chá de alho em pó;
🌶 2 colheres de chá de colorau;
🌶 4 pimentas habaneros;

Adicione todos os ingredientes à maionese classica e bata no liquidificador até ficar homogêneo!
Eu amo adicionar esta maionese nos meus sanduíches, às batatas assadas recheadas 🥔, aos pimentões recheados e às saladas em tigelas, chamadas aqui de Buddha Bowls! 🥙🌯🥪

Espero que você goste tanto quanto eu e meu marido! 🥰