Snacks

Easy & Quick Snacks

🇺🇸 Sometimes I don’t feel like cooking or I don’t have time to make something more elaborate. But still have sooo many ideas for healthy and very easy to make delicious snacks.

Here are some of my favorites:

  • Celery with almond or peanut butter;
  • Apple with nut butter and some cinnamon;
  • Mix nuts and dry fruits;
  • Fresh Fruits;
  • Raw veggies and homemade hummus;
  • Rice cakes with nut butters and berries;
  • Baked sweet potato toast with nut butter and berries;
  • Homemade Vegan & Gluten Free Sourdough bread toast with avocado, or nut butter and berries! Simple and very delicious!
  • Jicama tortillas with veggies, beans, cashew cheese…
  • Cheesy Popcorn! (I simply put 1/2 Tbsp of coconut oil in a large pan over medium-high heat with 2 Tbsp of kernels. I shake the pan occasionally until start popping with the lid on it. When there is no more popping, I turn off the heat and add more 1/2 Tbsp of coconut oil with 1 Tbsp nutritional yeast, and salt to taste. Then just mix it and it’s ready!);

🇧🇷 Tradução:

Às vezes eu não quero cozinhar ou eu não tenho tempo para fazer algo mais elaborado. Mas ainda tem tantas ideias para lanches saudáveis e muito fáceis de fazer.

Aqui estão alguns dos meus favoritos:

  • Aipo com manteiga de amêndoa ou  de amendoim;  
  • Maçã com manteiga de nozes e um pouco de canela;  
  • Mistura de nozes e frutas secas;  
  • Frutas Frescas;  
  • Vegetais crus e húmus caseiro;  
  • Bolachas secas de arroz integral com manteigas de nozes e frutas;  
  • Batata doce assada com manteiga de nozes e frutas;  
  • Torrada de pão Fermentado Vegano & Sem Gluten  com abacate, ou manteiga de nozes e frutas! Simples e muito delicioso!  
  • Tortillas de jicama com vegetais, feijão, queijo de caju…  
  • Pipoca sabor de queijo vegana! (Eu simplesmente coloco 1/2 colher de sopa de óleo de coco em uma panela grande em fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de milho. Eu balanço a panela ocasionalmente até começar a estalar com a tampa sobre ela. Quando não há mais estalo, eu desligo o fogo e adiciono mais 1/2 Colher de sopa de óleo de coco com 1 Colher de sopa de levedura nutricional, e sal a gosto. Então basta misturar e está pronto!); 

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