Dinner

Vegan & Easy Chili

I love chili for dinner! It is super easy to make and tastes amazing! I also love making it very spicy and having some coconut chips!

🌶 🙌🏼 ❤️

🇺🇸  Ingredients:

🌶. (Serves 4)
🌶. 2 cans black beans;
🌶. 1 can red beans;
🌶. 1 can with water;
🌶. 2 carrots, grated;
🌶. 1 jalapeño, chopped (I use with seeds);
🌶. 2 1/2 cups tomato purée;
🌶. 3 Tbsp tomato paste;
🌶. 2 cloves of garlic, crushed;
🌶. 1 or 1/2 onion chopped;
🌶 1 Tbsp Chili Powder;
🌶. 1 tsp paprika;
🌶. 2 tsp cumin;
🌶. Chili Flakes to taste;
🌶. Salt to taste;
🌶. Brown rice to serve;
🌶. Chips to serve and cilantro for garnish;

✍🏼. Sautée the carrots, onions and garlic. Add all ingredients and cook on low medium heat for about 40 minutes. Add more water if it starts getting dry.

✍🏼. Serve with brown rice.

🍛 🌶 😋

🇧🇷 Tradução:

🌶 Ingredientes:
🌶 (4 porções)
🌶. 2 latas de feijão preto;
🌶. 1 lata de feijão vermelho;
🌶. 1 lata com água;
🌶. 2 cenouras raladas;
🌶. 1 jalapeño picado (uso com sementes mas para menos picante tira-se);
🌶. 2 1/2 xícaras de purê de tomate;
🌶. 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
🌶. 2 dentes de alho esmagados;
🌶. 1 ou 1/2 cebola picada;
🌶. 1 colher de sopa de pimenta em pó;
🌶. 1 colher de chá de páprica;
🌶. 2 colher de chá de cominho;
🌶 Chili Flakes a gosto;
🌶 Sal a gosto;
🌶 Arroz torrado para servir;
🌶 Chips para servir e coentro para enfeitar;

✍🏼.  Refogue as cenouras, cebolas e alho. Adicione todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio baixo por cerca de 40 minutos. Adicione mais água se começar a secar.  

✍🏼.  Sirva com arroz integral. 

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