Desserts

Healthy & Vegan Brigadeiros

I had a vegan party at the pool last year and everyone loved the vegan food I made!! Well, I’m sharing the recipes and this is one of my favorite goodies! 🥰

It’s a very traditional dessert from my county Brazil 🇧🇷, called BRIGADEIRO! I remake it into a vegan version and actually, they are pretty healthy as well! 💚🌱🇧🇷🍫

🇧🇷 Vegan Brigadeiros:
🇧🇷 2 green bananas 🍌(yes! It needs to be very green! They are low in sugar and good to lower bad cholesterol 😉);
🇧🇷 1 bar 100% cacao 🍫 (or vegan dark chocolate, but I like to use only cacao without any additives);
🇧🇷 1 Tbsp coconut oil 🥥;
🇧🇷 1/4 cup coconut sugar or to taste;
🇧🇷 Pinch pink sea salt;

🍫Cook the green bananas with their skin in water for a bit until the skin is softened and easy to be removed. With careful, remove the skin and put into a blender with a bit of the hot water and the rest of the ingredients and blend until very smooth.
🍫Put the mix in the refrigerator for a couple of hours.
🍫Then remove it and make little balls in your hands. Use a little bit of coconut oil on your hands so it won’t stick.
🍫Then roll each brigadeiro in shredded coconut or cacao nibs or anything you would like.

That’s it!! Enjoy your Healthy & Vegan Green Banana Brigadeiros! 🇧🇷🍫💚

🇧🇷 Tradução:

Eu fiz uma festa vegana na piscina ano passado e todos amaram a comida vegana que eu fiz!! Bem, estou compartilhando as receitas e essa é uma das minhas guloseimas favoritas! 🥰

It’s a very traditional dessert from my county Brazil 🇧🇷, called BRIGADEIRO! I remake it into a vegan version and actually, they are pretty healthy as well! 💚🌱🇧🇷🍫

🇧🇷 Brigadeiros Veganos & Saudáveis:
🇧🇷 2 bananas verdes 🍌 (sim! Precisa ser bem verde! Elas têm baixo teor de açúcar e são boas para baixar o colesterol ruim 😉);
🇧🇷 1 barra 100% cacau 🍫 (ou chocolate amargo vegano, mas gosto de usar apenas cacau sem nenhum aditivo);
🇧🇷 1 colher de sopa de óleo de coco 🥥;
🇧🇷 1/4 xícara de açúcar de coco ou a gosto;
🇧🇷 Pitada de sal marinho rosa;

🍫 Cozinhe as bananas verdes com a casca em água até que a casca fique macia e fácil de ser removida. Com cuidado, retire a casca e coloque as bananas no liquidificador com um pouco da água quente e o restante dos ingredientes e bata até ficar bem homogêneo.
🍫 Coloque a mistura na geladeira por algumas horas.
🍫 Em seguida, retire-a e faça bolinhas com as mãos. Use um pouco de óleo de coco nas mãos para que não grudem.
🍫 Em seguida, enrole cada brigadeiro em coco ralado, cacau ou o que você queira.

É isso aí!! Desfrute dos seus Brigadeiros de Banana Verde Saudáveis e Veganos! 🇧🇷🍫💚

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