Breakfasts

Overnight Oats

Overnight Oats for breakfast! 🥣

Perfect for meal prep! You can make a bunch ahead of time, it’s easy to make and full of nutrients and vitamins. You can also play around with different flavors. 😋 Chia seeds are very healthy, full of good fats and well balanced with carbs and protein! 💖

🇺🇸 Ingredients:

(1 or 2 servings)
🧡GOLDEN OATS:
🧡1 cup nut milk;
🧡1/2 cup oats;
🧡2 Tbsp chia seeds;
🧡1/2 tsp vanilla extract;
🧡1/2 tsp cinnamon;
🧡1/2 tsp turmeric;
🧡1/4 tsp ginger powder;
🧡Pinch sea salt;
🧡A few pinches of ground black pepper;;
🧡Mango, chopped;
🧡Cashew butter for topping;

💛BANANA BREAD:
💛1 cup nut milk;
💛1/2 cup oats;
💛2 Tbsp chia seeds;
💛1/2 tsp vanilla extract;
💛1/2 tsp cinnamon;
💛1/4 tsp nutmeg powder;
💛Pinch sea salt;
💛Banana, smashed;
💛Almond butter for topping;

💙BLUEBERRY:
💙1 cup nut milk;
💙1/2 cup oats;
💙2 Tbsp chia seeds;
💙1/2 tsp vanilla extract;
💙1/2 tsp cinnamon;
💙Blueberries;
💙Nuts for topping;

Simply mix all ingredients in a jar and leave in the refrigerator overnight. Next morning just grab it and top with extra fruits or other tasting toppings!

My weeks have been busy so these are perfect for my rushed days! 🤪😝

💛Turmeric Mango:
💛1 Banana 🍌;
💛1/2 Mango 🥭;
💛Piece of ginger;
💛1 tsp Turmeric;
💛1 tsp Baobá (optional);
💛1 tsp Maca (optional);
💛1 Tbsp chia seeds;
💛1/4 cup oats;
💛1/2 cup water (or coconut water) + plus a bit more if needed;

💙Blueberry:
💙1 Banana 🍌;
💙1 cup blueberries;
💙Piece of ginger;
💙Handful spinach 🍃;
💙1 tsp spirulina (I used blue spirulina for the color);
💙1 tsp Maca (optional);
💙1 Tbsp chia seeds;
💙1/4 cup oats;
💙1/2 cup water (plus a bit more if needed);

Just blend all the ingredients, pour into jars and place them in the fridge overnight. When ready to eat, garnish with your favorite toppings like shredded coconut 🥥, bee pollen, goji berries, cacao nibs, hemp seeds or crushed nuts.

Have a great day! 💋

🇧🇷 Tradução:

Aveia Amanhecida ou “adormecida” no café da manhã! 🥣
Perfeito para preparar refeições durante a semana, fácil de fazer e cheio de nutrientes e vitaminas. Você também pode brincar com diferentes sabores.

🇧🇷 Ingredientes:

(1 ou 2 porções)
🧡AVEIA DOURADA:
🧡1 xícara de leite de nozes;
🧡1/2 xícara de aveia;
🧡2 colheres de sopa de sementes de chia;
🧡1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
🧡1/2 colher de chá de canela;
🧡1/2 colher de chá de cúrcuma;
🧡1/4 colher de chá de gengibre em pó;
🧡Pinch sal marinho;
🧡 Algumas pitadas de pimenta-do-reino moída;;
🧡Manteiga de caju para cobertura;

💛PÃO DE BANANA:
💛 1 xícara de leite de nozes;
💛 1/2 xícara de aveia;
💛2 colheres de sopa de sementes de chia;
💛1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
💛1/2 colher de chá de canela;
💛1/4 colher de chá de noz-moscada em pó;
💛Pinch sal marinho;
💛Banana, esmagado;
💛Manteiga de amêndoa para cobertura;

💙BLUEBERRY:
💙 1 xícara de leite de nozes;
💙 1/2 xícara de aveia;
💙2 colheres de sopa de sementes de chia;
💙1 2 colher de chá de extrato de baunilha;
💙1/2 colher de chá de canela;
💙Blueberries;
💙Nozes para cobertura;

Basta misturar todos os ingredientes em uma jarra e deixar na geladeira durante a noite. Na manhã seguinte, antes de comer cubra com frutas extras ou outras coberturas de sua preferência!

💛 Manga com Açafrão:
💛1 Banana 🍌;
💛1/2 Manga;
💛Pedaço de gengibre;
💛1 colher de chá de cúrcuma (açafrão);
💛1 colher de chá de Baobá (opcional);
💛1 colher de chá de Maca (opcional);
💛 1 colher de sopa de sementes de chia;
💛1 / 4 xícara de aveia;
💛 1/2 xícara de água (ou água de coco) + mais um pouco se necessário;

💙 Mirtilos:
💙1 Banana 🍌;
💙1 xícara de mirtilos;
💙Pedaço de gengibre;
💙 Punhado de espinafre 🍃;
💙1 colher de chá de espirulina (usei espirulina azul para a cor);
💙1 colher de chá de Maca (opcional);
💙 1 colher de sopa de sementes de chia;
💙1/4 xícara de aveia;
💙1/2 xícara de água (e um pouco mais, se necessário);

Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador, colocar em potes ou jarras de vidros e colocar na geladeira da noite pro dia. Quando estiver pronto para comer, decore com suas coberturas favoritas, como coco ralado 🥥, pólen de abelha, goji berries, nibs de cacau, sementes de cânhamo ou nozes trituradas.

Minhas semanas têm sido ocupadas, então essas receitas são perfeitas para meus dias corridos! 🤪😝

Tenha um ótimo dia! 💋

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